Welke groenten kan je nog zaaien in augustus?
Veel tuinliefhebbers denken dat het zaaiseizoen voorbij is zodra de zomer volop bezig is, maar niets is minder waar. Begin augustus is nog een uitstekend moment om bepaalde groenten te zaaien. De warme bodem zorgt ervoor dat zaadjes snel kiemen en sommige gewassen profiteren zelfs van de kortere dagen en koelere nachten richting het najaar. Wie nu slim zaait, kan in de herfst en zelfs tot in de winter nog genieten van verse groenten uit eigen tuin.
Waarom augustus nog een goed moment is om te zaaien
De moestuin ziet er in augustus vaak anders uit dan in het voorjaar. Vroege groenten zoals radijsjes, sla en erwten zijn geoogst en maken plaats voor nieuwe zaailingen. Toch blijft de grond warm genoeg om nieuwe groenten snel te laten groeien.
Het is wel belangrijk om rekening te houden met de weersomstandigheden. Door de hittegolven van de voorbije weken kan de bodem droger zijn en hebben jonge plantjes extra aandacht nodig. Regelmatig water geven is daarom essentieel, vooral tijdens de eerste weken na het zaaien.
Radijsjes groeien nog snel voor de herfst
Radijsjes behoren tot de ideale groenten om begin augustus opnieuw te zaaien. Ze groeien snel en kunnen vaak al enkele weken later geoogst worden. Bovendien houden radijsjes meer van de koelere temperaturen van het najaar dan van de extreme zomerhitte.
Door gespreid te zaaien, kan je langer genieten van een verse oogst. Zaai bijvoorbeeld om de twee weken een kleine hoeveelheid, zodat niet alle radijsjes tegelijk klaar zijn.
Wintergroenten zoals veldsla en spinazie zaaien
Wie ook in de herfst en winter groenten uit de tuin wil halen, kan begin augustus al denken aan wintergroenten. Veldsla is een uitstekende keuze, omdat deze groente goed bestand is tegen lagere temperaturen en zelfs in de winter geoogst kan worden.
Ook spinazie kan nog gezaaid worden. Kies bij voorkeur rassen die geschikt zijn voor de herfstteelt. Spinazie groeit snel en levert nog een mooie oogst op voordat de echte winterkou begint.
Chinese kool en andere najaarsgroenten
Begin augustus is ook een goed moment om bepaalde koolsoorten te zaaien, zoals Chinese kool. Deze groente groeit relatief snel en is geschikt voor een oogst in het najaar. Ook paksoi kan nog gezaaid worden. Deze Aziatische groente groeit snel, maar heeft wel voldoende vocht nodig. Tijdens warme periodes is regelmatig water geven belangrijk om te voorkomen dat de planten doorschieten.
Wortelen kunnen nog een kans krijgen
Wie graag wortelen uit eigen tuin eet, kan begin augustus nog een late zaai proberen. Vooral snelgroeiende rassen maken nog kans om voor de winter geoogst te worden. Let er wel op dat de grond fijn en los is. Wortelen groeien het beste in een luchtige bodem zonder harde kluiten.
Vergeet kruiden niet
Naast groenten is augustus ook geschikt om bepaalde kruiden te zaaien, zoals koriander of peterselie. Deze groeien vaak nog goed door tijdens de nazomer.
Waar moet je op letten bij zaaien in augustus?
Door de hoge temperaturen is zaaien in augustus iets anders dan in het voorjaar. Zaai bij voorkeur wanneer de grootste hitte voorbij is, bijvoorbeeld in de ochtend of avond. Houd de grond vochtig tot de zaadjes ontkiemd zijn. Een dun laagje mulch, zoals compost of fijn organisch materiaal, kan helpen om vocht langer vast te houden en de bodemtemperatuur stabieler te houden.
