Moestuin in december? Dit zijn de taken die je nu zeker niet mag vergeten

Hoewel december vaak koud en stil aanvoelt, valt er in de moestuin nog verrassend veel te doen. Het groeiseizoen is voorbij, maar dit is juist de ideale maand om te oogsten, te beschermen, voor te bereiden en achterstallige klusjes op te knappen. Ontdek hier alles wat je in december nog kunt doen in je moestuin.

Wintergroenten oogsten

December is de perfecte oogstperiode voor winterharde groenten. Veel soorten worden zelfs nóg smakelijker na een paar koude nachten.

Spruitjes, boerenkool, prei en pastinaak zijn nu op hun best. Pastinaak wordt extra zoet door vorst, terwijl boerenkool zachter en smaakvoller wordt.

Ook wortelen, rode biet en aardperen kunnen nog steeds geoogst worden, zolang ze beschermd blijven tegen strenge vorst.

Door regelmatig te oogsten voorkom je dat wortelgroenten rotten of beschadigd raken.

Bodem verbeteren met compost

December is een uitstekende maand om je moestuinbedden een nieuwe boost te geven. Een laag rijpe compost, bladeren of stalmest verrijkt de bodem en beschermt die tegen winterse kou.

Het bodemleven blijft actief en werkt je compost vanzelf in de grond. Zo creëer je een vruchtbare basis voor het komende voorjaar, zonder dat je er nog werk aan hebt.

Onkruid weghalen voor het voorjaar

Hoewel onkruid in de winter trager groeit, kan het zich nog steeds verspreiden. Door nu hardnekkige soorten zoals zevenblad of paardenbloemen te verwijderen, krijg je in het voorjaar veel minder werk. Bovendien maak je je tuin overzichtelijker en hou je ziekten en plagen beter onder controle.

Slakkeneitjes opsporen

In de winter leggen slakken vaak eitjes op beschutte plekjes. Controleer daarom regelmatig onder planken, bloempotten, tegels of in de compostbak. Door de eitjes nu al te verwijderen, vermijd je een slakkenplaag zodra het warmer wordt.

Bescherming aanbrengen tegen vorst

Sommige planten hebben in december extra bescherming nodig. Jonge fruitbomen, aardbeiplanten en bijvoorbeeld artisjokken kun je beschermen met stro, bladeren of mulch.

Dit voorkomt dat wortels beschadigd raken door vrieskou en geeft kwetsbare planten een betere kans om de winter door te komen.

Nieuwe fruitbomen en bessenstruiken planten

Zolang de grond niet bevroren is, blijft december een prima plantmaand. Appelbomen, perenbomen, frambozen, bessenstruiken, druiven en rabarber wortelen in de winter rustig door. Daardoor starten ze in het voorjaar sterker dan planten die pas in maart de grond in gaan.

Snoeien van bepaalde fruitsoorten

De wintersnoei kan beginnen voor appel- en perenbomen. Ook druiven snoei je idealiter nog voor het einde van december. Steenfruit zoals pruimen, perziken en kersen snoei je echter pas in de zomer, om infecties te vermijden.

Binnen zaaien voor een vroege start

Wie graag vroeg begint, kan binnen al microgroenten en kiemgroenten zaaien. Tuinkers, radijskiemen en broccolikiemen groeien zelfs in de winter uitstekend op de vensterbank. Met een groeilamp krijg je nog mooiere en sterkere kiemen.

Gereedschap en planning voor het nieuwe tuinjaar

December biedt ook extra tijd om het gereedschap te reinigen en te slijpen, de serre op te frissen en een zaaiplan voor het volgende seizoen te maken. Controleer wat je nog aan zaden hebt en bestel eventueel al nieuwe soorten, want populaire rassen zijn in het voorjaar soms snel uitverkocht.

Wat kan je nog zaaien in december?

Buiten zijn de mogelijkheden beperkt, maar onder glas kan je winterveldsla of spinazie zaaien bij zachte temperaturen. Knoflook kan je ook nog planten, want dit is vaak de laatste kans voordat de grond te koud wordt.