Spaghettikruiden: 3 verrassende toepassingen om te proberen
Veel mensen grijpen naar spaghettikruiden wanneer ze een klassieke pastasaus bereiden. Het kruidenmengsel, dat vaak bestaat uit oregano, basilicum, tijm, rozemarijn, paprika en soms knoflook of ui, wordt daardoor al snel gezien als een product dat uitsluitend bij pasta hoort. Toch is dat een misverstand. Dankzij de mediterrane smaak past het kruidenmengsel verrassend goed in tal van andere gerechten.
Wie een potje spaghettikruiden in de keukenkast heeft staan, beschikt eigenlijk over een veelzijdige smaakmaker die veel meer kan dan alleen een bord spaghetti op smaak brengen. Hieronder ontdek je drie verrassende toepassingen die je misschien nog nooit hebt geprobeerd.
Geef aardappelpartjes een mediterrane toets
Aardappelpartjes uit de oven zijn een populair bijgerecht, maar met spaghettikruiden geef je ze net dat beetje extra smaak. Snijd aardappelen in partjes en meng ze met een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens één tot twee theelepels spaghettikruiden toe en meng alles goed door elkaar.
Verdeel de aardappelen over een bakplaat en bak ze ongeveer 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Het resultaat zijn heerlijk gekruide aardappelpartjes met een subtiele Italiaanse toets die perfect passen bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd.
Maak van een omelet een smaakbom
Ook eiergerechten profiteren van de kruidenmix. Klop enkele eieren los in een kom en voeg een theelepel spaghettikruiden toe. Wie wil, kan er ook wat geraspte kaas, tomaat of spinazie aan toevoegen.
Bak het mengsel vervolgens in een pan zoals je een gewone omelet zou bereiden. De combinatie van de kruiden met de eieren zorgt voor een verrassend rijke smaak. Ideaal als snelle lunch, licht avondmaal of zelfs als hartig ontbijt.
Geef courgettesoep meer karakter
Courgettesoep heeft van nature een zachte smaak en kan soms wat extra kruiden gebruiken. Fruit een ui aan in een kookpot en voeg stukken courgette toe. Strooi vervolgens een tot twee theelepels spaghettikruiden over de groenten voordat je bouillon toevoegt.
Laat alles zacht koken tot de courgette gaar is en mix de soep vervolgens glad. De mediterrane kruiden geven de soep meer diepte en zorgen voor een verrassende smaak die perfect aansluit bij de zachte courgette.
Een kruidenpotje dat veel meer kan dan pasta op smaak brengen
Spaghettikruiden zijn een echte alleskunner in de keuken. Met één eenvoudig kruidenmengsel geef je aardappelgerechten, omeletten en zelfs soepen meer smaak zonder dat je allerlei losse kruiden hoeft te gebruiken. Wie graag experimenteert in de keuken, ontdekt al snel dat dit vertrouwde kruidenpotje veel veelzijdiger is dan de naam doet vermoeden.
