Meest geliefde kruid uit je tuin ook in de herfst en winter gebruiken
Munt is een van de meest geliefde kruiden in de Belgische en Nederlandse tuin. Het groeit snel, ruikt heerlijk en is bovendien heel veelzijdig in gebruik. Van frisse drankjes en zomerse desserts tot hartige gerechten: munt geeft meteen een verfrissende toets. Wij sommen op wat je er allemaal mee kunt doen, en hoe je ervoor zorgt dat je ook in de winter van je munt kunt genieten?
Munt in de keuken: eindeloze mogelijkheden
Munt kun je op talloze manieren gebruiken in de keuken. Denk maar aan:
- Verse muntthee: simpelweg een paar takjes in heet water, eventueel met wat honing.
- Salades: fijngesneden munt geeft couscous, tabouleh of een zomerse fruitsalade een extra frisse smaak.
- Sauzen en dips: combineer munt met yoghurt en komkommer voor een heerlijke tzatziki.
- Zoete gerechten: een beetje munt bij aardbeien, chocolade of ijs geeft meteen een verrassende toets.
- Cocktails en drankjes: van een klassieke mojito tot een verfrissend water met citroen en munt.
Munt voor huis en gezondheid
Naast de keuken heeft munt ook andere toepassingen. Je kunt er bijvoorbeeld:
- Een natuurlijke verfrisser van maken door muntblaadjes te laten trekken in water en dat te verstuiven in huis.
- Een rustgevend bad mee samenstellen door muntblaadjes in warm water te leggen.
- Een ademverfrisser maken door op een blaadje te kauwen.
“Volgens experts op het gebied van darmgezondheid is munt het nummer één kruid dat je aan je eetpatroon zou moeten toevoegen … De krampwerende eigenschappen van munt helpen de spieren van het spijsverteringsstelsel te ontspannen, terwijl de ontstekingsremmende en antimicrobiële effecten zorgen voor een evenwichtige darmflora.” – Elizabeth Shaw, expert in de voedings- en dieetkunde in een artikel over de gezondheidsvoordelen van munt
Kun je munt in de winter bewaren?
Ja, gelukkig kun je munt ook in de winter gebruiken, zelfs als het buiten niet meer groeit. Enkele opties zijn:
- Invriezen: hak muntblaadjes fijn en vries ze in een ijsblokjesvorm met een beetje water of olijfolie. Zo kun je makkelijk doseren.
- Drogen: hang takjes munt ondersteboven op een droge, donkere plek. Na een paar weken kun je de blaadjes verkruimelen en in een luchtdichte pot bewaren.
- Binnen verder laten groeien: pot wat muntplanten op en zet ze op een lichte plek in huis. Zo kun je het hele jaar door oogsten.
Waarom munt een echte must-have is
Of je nu een theeliefhebber bent, houdt van koken of gewoon een frisse toets in huis wilt: munt is een kruid dat je eindeloos kunt inzetten. Door slim te oogsten en te bewaren, hoef je er zelfs in de winter geen afscheid van te nemen.
